Está assustadora a atual crise de água no Brasil. Mas durante anos cientistas e ecologistas avisaram sobre o impacto ambiental do consumismo, da agricultura capitalista, da falta de políticas públicas sérias para o meio ambiente. Todos achavam (e muitos ainda acham) que este é um recurso infinito e que poderiam simplesmente ignorar tantos avisos, que isso era coisa de ecochatos.
Bem, final de 2014 e vivemos uma crise hídrica, um ano de seca, com Estados do Brasil que se tudo correr bem irão se recuperar em ... 2016! Exatamente. Mesmo que tudo dê certo, mesmo que chova o previsto, mesmo que as pessoas passem a se educar o estoque de água do Estado de São Paulo só se recuperaria em 2016.
Mas por que tudo isso?
A Represa Jaguari-Jacareí, do Sistema Cantareira: a seca compromete o abastecimento no estado de SP
(Foto: LUIS MOURA/FOLHAPRESS) Fonte
DESMATAMENTO
Desmatar significa colocar abaixo todas as espécies vegetais de uma região, geralmente para fins comerciais como cultivos agropecuários, geralmente monoculturas (cultivo de uma só espécie) o que empobrece o solo e a biodiversidade.
PECUÁRIA
Também desmata-se para cultivo de animais e ai o problema ainda é pior porque para quilo de carne produzida são gasto em torno de 15.000 litros de água. Sim. Você acha que seu problema com a água será resolvido poupando o tempo de banho, a lavagem da calçada mas o grande problema mesmo é o consumo de carne. E se você acha que seu churrasco, seu bife, sua proteína animal não impacta o meio ambiente, não reclame porque cada vez mais aumentará o consumo das nossas reservas hídricas. Acha bobagem, então pense comigo.
1 kg de carne = 15.000 a 20.000 litros de água usados na produção. Usaremos para a conta abaixo o "menor" valor, 15.000 L.
para um churrasco onde 10 pessoas levem 1 kg de carne = 150.000 litros de água usados na produção
Se você "churrascar" 2 vezes ao mês (sem considerar a carne consumida no meio da semana) com o mesmo número de pessoas teremos um gasto de 300.000 litros de água por mês.
Fazendo isso um ano inteiro tem-se um gasto de 3.600.000 litros de água.
O Brasil é a maior potência mundial em volume de água doce. 12% de todo o estoque global está em nossos rios e reservatórios subterrâneos. Contudo, cerca de 70% dessa preciosidade vai para a agricultura – em especial a irrigação.Irrigação do cultivo de hortaliças para a alimentação humana, certo?Negativo: bem mais da metade de tudo que é cultivado no Brasil, destina-se à produção industrial de ração animal, aqui e no exterior. Ou seja, vira alimento de bois, porcos, aves e até peixes, que depois vão parar no prato das pessoas. Para piorar a situação, ninguém paga pelo consumo dessa água toda, nem pela poluição que os efluentes da produção de carne – sangue, gorduras, vísceras, vômitos, fezes, mais os hormônios, antibióticos, inseticidas, fertilizantes e defensivos agrícolas – causam aos reservatórios e aqüíferos. (fonte)
Quantidade de uso de água na produção de alguns produtos.
| Produto | Unidade |
Litros de água
|
| Açúcar | 1kg | 1500 |
| Algodão | 1 camiseta | 2700 |
| Café | 1 xícara | 140 |
| Carne | 1 Kg | 15500 |
| Cerveja | 1 copo | 75 |
| Cevada | 1 Kg | 1300 |
| Frango | 1 Kg | 3900 |
| Hambúrguer | 1 unid. | 2400 |
| Leite | 1 litro | 1000 |
| Milho | 1 Kg | 900 |
| Ovos | 1 unid. | 200 |
| Pão | 1 fatia | 40 |
| Papel | 1 folha A4 | 10 |
| Queijo | 1 Kg | 5000 |
| Soja | 1 Kg | 1800 |
| Trigo | 1 Kg | 1300 |
O site Water foot print ajuda a calcular o quanto de água gastamos. Quer saber seu consumo de água? Clique aqui.
Tem gente que me chama de chata, ecochata, radical, ativista... mas eu escolhi ser vegetariana (pelo planeta, pelos animais, pela minha saúde).
Acho que chegará o tempo que começarão a ver que a solução para a crise da água será a modificação da dieta alimentar.
